lunes, 8 de abril de 2013

La celiaquia i l'esportista

Quins són els símptomes de la celiaquia (transtorn digestiu que s'origina quan es consumeix aliments rics en gluten) i com els esportistes celíacs poden dur una dieta equilibrada? En aquest post us en farem cinc cèntims.

La celiaquia és un transtorn intestinal que pateixen certes persones davant la ingestió d'aliments rics en gluten. El gluten és una proteïna que està present en certs cereals, el més conegut dels quals és el blat. En ingerir aquests aliments rics en gluten, la persona pateix problemes digestius de malabsorció, com per exemple, diarrees, restrenyiment, carències de vitamines i minerals, entre d'altres.

El tractament principal és retirar tots aquells aliments rics en gluten de la dieta, d'aquesta forma el malalt normalitzarà la seva situació diària.

aliments fet de blat

jueves, 28 de marzo de 2013

La civada: un aliment energètic i nutritiu

Sabíes que la civada és un aliment molt nutritiu i energètic, molt recomanable per a les persones que practiquen esport diàriament o bé que són molt actives?

civada en flocs i en gra


jueves, 21 de marzo de 2013

Primavera, temps de maduixes

Avui comença la primavera i ja podem trobar a les botiques i mercats les delicioses i nutritives maduixes. Us recomanem tastar les maduixes de temporada del Maresme.

maduixes típiques de primavera

lunes, 18 de marzo de 2013

Esportistes què sabeu de l’alimentació d’hivern: fem balanç!

La setmana vinent encetarem la primavera i us recomanem anar introduïnt nous aliments de la nova temporada en la vostra dieta. Abans, però vols fer un balanç de la dieta hivernal a través d’un test?

mans agafant una tassa

martes, 12 de marzo de 2013

Vitamines! On les trobem?

Perquè una imatge és millor que mil paraules, aquí teniu aquest document gràfic sobre  les vitamines i alguns aliments rics en elles.

aliments, vitamines
Font g-se.com

Maria Casanova, Dietista - Nutricionista

jueves, 7 de marzo de 2013

lunes, 4 de marzo de 2013

Xerrada de nutrició a l'escola de ciclisme de Mataró

El passat 16 de febrer l'Escola de ciclisme Esport ciclista Mataró va organitzar la presentació de la temporada al seus nens i nenes i als respectius pares.
En aquesta van exposar el calendari de curses i la planificació i metodologia dels entrenaments. Nosaltres vam col·laborar realitzant una xerrada sobre hàbits alimentaris.

Xerrada, nutrició, ciclisme


viernes, 1 de marzo de 2013

Pauta d'alimentació per la Marxa Cicloturista PORTS DEL MARESME

Aquest diumenge dia 3 de març es realitzarà la II marxa cicloturista Ports del Maresme, una marxa de ciclisme que es realitza a les comarques catalanes del Maresme i del Vallès Oriental i que presenta 2 recorreguts. Si hi participeu, us hem preparat una pauta d'alimentació recomanada amb productes de la marca Nutrisport®.

Pautes del recorregut curt (104km amb 2000m de desnivell acumulat) 
Mitja de 25km/h 4h aprox.

martes, 19 de febrero de 2013

Les fruites dessecades: aliments molt interessants per la població i en especial pels esportistes

Avui us presentem una entrada molt visual. Us recomanem que tingueu en compte les fruites dessecades en part dels vostres entrenaments ja que són molt interessants. No les hem de confondre amb els fruits oleaginosos (nous, ametlles, avellanes, festucs...). Aquí teniu totes les propietats d'aquestes joies dietètico-nutricionals

roda d'aliments rics en minerals
Font www.g-se.com de Adrián A Barale
Maria Casanova, Dietista-Nutricionista

lunes, 4 de febrero de 2013

Un te negre per a l'hivern: JIN JU MEI

El te és originari de l'Extrem Orient i el seu consum es va estendre per Europa a partir del segle XVII. Actualment és la beguda més consumida en el món, per davant fins i tot del cafè. Avui us convidem a conéixer una varietat de te negre molt indicada per a l'hivern: el Jin Ju Mei.

Al barri de Gràcia de Barcelona hi ha una petita teteria xinesa anomenada "El Interior del Té" regentada per una parella molt simpàtica que ens han presentat aquesta varietat de te. La dona és originària de Xina i importa els diferents tes dels cultius familiars originaris de Xina.

Interior del té 
El te que parlarem s'anomena Jin Ju Mei, és un te negre de baixa oxidació, això vol dir que ha estat sotmés a una atmosfera humida i calenta durant un temps concret (procés d'oxidació). A més oxidació, més negre és el te. En el cas d'aquest, en ser baixa, manté la fulla quasi bé en estat original.

Entrades relacionades

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...